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Volume 5
4 épisodes · 2018 · 3 h 29Pas encore notéCommenter
Dans cette nouvelle saison, découvrez quatre chefs inventifs qui bousculent la culture culinaire classique à Philadelphie, Istanbul, Bangkok, et Barcelone.
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1.Cristina Martínez
28 septembre 2018 · 58 min
En s'inspirant de traditions familiales, Cristina Martínez est devenue une star du barbacoa à Philadelphie, mais aussi la porte-parole de nombreux immigrants clandestins.
2.Musa Dağdeviren
28 septembre 2018 · 54 min
Dans son restaurant Çiya à Istanbul, l'anthropologue culinaire Musa Dagdeviren recrée méticuleusement des spécialités régionales turques pour empêcher leur disparition.
3.Bo Songvisava
28 septembre 2018 · 45 min
Frustrée par la pénurie actuelle de cuisines authentiques en Thaïlande, Bo Songvisava ravive d'audacieuses saveurs locales dans son restaurant durable de Bangkok.
4.Albert Adrià
28 septembre 2018 · 52 min
Longtemps directeur artistique du célèbre restaurant El Bulli, Albert Adrià dirige désormais un incroyable "parc d'attractions" gastronomique à Barcelone.
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